[스크랩] 프라이팬에 굽는 파이 berry berry berry good! Grunt

 

프라이팬에 굽는 파이 berry berry berry good! Grunt

 

berry berry berry good! Grunt

Raspberry, Blue berry, & strawberry grunt

 

 

 

Grunt는 파이의 일종인 cobbler입니다.

( 더 자세한 이야기는 아래 참고

http://blog.daum.net/odomark/8278368 )

‘Grunt'는 만드는 동안 부글부글 끓어오르는 모양과 소리에서 따온 말로

보통은 오븐에서 굽지만 오븐이 넓이 보급되기 전에는 프라이팬에서도 만들었다 해

저도 오늘 만들어 봤습니다.

오븐에서 구워낸 것보다 과일 위 의 반죽이 말랑말랑한 것이 특징인데

좋아하는 과일과 함께 만들면 더 맛있게 드실 수 있을 것입니다.

전 제가 좋아하는 온갖 종류의 베리들을 사용했어요 ^^v

berry berry berry good! very very very good!!

::: 저는 아래 재료의 1/3만 사용했어요.

--------------- 재 료 -----------------

All purpose flour 2 cups (중력분)

Baking powder 2 t (베이킹 파우더)

Salt 1 t (소금)

Baking soda 1/4 t (베이킹 소다)

Butter 2 oz (버터) : 사용하기 전까지 냉장고에서 차게 보관

Milk 1 cup (우유)

Raspberry 4 cups (좋아하는 종류의 과일 ex) 복숭아, 사과, 딸기...)

 : 저는 딸기, 산딸기, 그리고 블랙베리를 사용했어요

복숭아, 사과, 서양 배 등을 사용할 경우 껍질을 벗기고 작게 잘라주세요

Sugar 1 cup (설탕)

Water 1 cup (물)

Ground ginger 1/2 t (생강가루)

--------------- 미리 준비 할 것 들 -----------------

(하나, 오븐 사용 시 400F로 예열)

--------------- 만 들 기 -----------------

 

 

1. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 그리고 베이킹 소다를 볼에 넣고 섞어주세요

2. 버터를 덩어리째로 넣고 볼 안에서 주걱을 이용해서 버터를 작게 잘라가면서 가루와 섞어주세요

 

 

3. 우유를 넣어서 반죽을 한 덩어리로 만들어 랩으로 싸서 냉장고에 보관해주세요

 

 

 

4. 과일, 설탕, 물, 그리고 생강가루를 잘 섞어주세요

 

 

 

5. 팬에 No.4의 과일을 넣어서 약 중불에서 15분 정도 끓여주세요

6. No.3의 반죽을 냉장고에서 꺼내 작게 떼서 올린 후 뚜껑을 덮어서 15분 정도 익혀주세요

(뚜껑이 없을 경우 포일로 덮어주세요)

 

 

이때 오븐에 구워주셔도 됩니다.

 

 

 

 

작은 접시에 담아서 남은 생과일이 있으면 가루설탕과 함께 솔솔뿌려서 맛있게 드세요!

:::그 외 프라이팬에서 구운 것들

초콜릿 크레이프 케이크

http://blog.daum.net/odomark/10600367    

녹차팥빵

http://blog.daum.net/odomark/9300404

출처 : Pastry in My Odomark

글쓴이 : 오두막 원글보기

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